Curcumawurzel, gemahlen 100gr

Curcuma, die Gelbwurzel Frisch hat er einen harzigen, leicht brennenden Geschmack, getrocknet  mildwürzig und etwas bitter – er wird vor allem gemahlen wegen seiner Färbekraft (Ersatz für Safran) verwendet,( wesentlicher Bestandteil von Currypulver).Er ist als vielseitiges Gewürz mit exotischer, warm-würziger Note bekannt. Nicht nur ihr feines Aroma macht Curcuma so beliebt, sondern auch der in ihr enthaltene  Pflanzenstoff Curcumin. Curcuma regt die Magensaftproduktion an und unterstützt die Funktionen von Leber und Galle, was der Verdauung zum Beispiel nach fettreicher Kost zugutekommt. Kurkuma sollte dunkel und nicht zu lange gelagert werden, da die Farbe bei Licht schnell verblasst und es an Aroma verliert.

Unser 100 % naturreines, kräftig gelbes Bio-Curcuma-Pulver wird aus kontrolliert biologisch angebauten Curcumawurzeln hergestellt. Es verleiht Ihren Gerichten schnell und einfach eine exotische, fernöstliche Note. Zu  Reis, Fleisch, Fisch, Nudeln, Hülsenfrüchten, in Suppen.