Unsere Gewürze

 Muscatnüsse, ganz (Myristica fragrans) aus Feldanbau auf den Molluken  Stück 0.,60€

 Cumin  (Cuminum cyminum )Das würzig, bittersüß und holzig-erdig riechende Gewürz schmeckt zitronig-frisch (Kampfer). Ebenso ist er leicht süßlich, gleichzeitig herb, trägt ein röstiges Aroma und ist ein wenig scharf – ohne dabei jedoch an Pfeffer denken zu lassen. Man kann sagen: Der Geschmack von Cumin ist so intensiv, dass er unverwechselbar ist. Wer ihn kennt, wird ihn nicht vergessen – im positiven Sinn.

 Curcuma (Curcuma longa) 100 gr.

Kurkuma,  Ingwergewächs, aus Südostasien, wo es  seit über 4000 Jahren bekannt ist. In der traditionellen Heilkunst Ayurveda hat Kurkuma als natürlicher Lieferant von Curcumin einen festen Platz als Gewürz.  Kurkuma hat eine unverwechselbare, gelb-orangene Farbe und damit seine Bezeichnung als „indischer Safran“ zu verdanken. Hierzulande ist Kurkuma als Bestandteil von Currys bekannt

 Gartenware

Curry, englisch

Currypulver oder kurz Curry sind Gewürzmischungen, die denen der indischen Küche nachempfunden sind. Sie entstanden im 19. Jahrhundert in England in Anlehnung an indische Curry-Gerichte. Von dort fanden sie Einzug in die internationale Küche. In der indischen Küche selbst ist das Currypulver ungebräuchlich.